商事仲裁委员会的审理方式是以不公开审理为原则，公开审理为例外，一裁终局。劳动争议仲裁委员会采取公开审理的方式，审理制度是一裁两审制。

问：在商事合作中发生了纠纷，如买卖合同纠纷、租赁合同纠纷等，可向哪个仲裁委员会寻找帮助呢？

答：可以选择商事仲裁委员会。合同纠纷属于商事仲裁委员会的受案范围，其管辖范围灵活、一裁终局，且充分尊重双方当事人的共同自主意愿的特点，能够快速、公正地解决民商事纠纷。

问：与用人单位产生了劳动争议，如辞退、劳动报酬、工伤医疗费、休息休假等，应向哪个仲裁委员会寻求帮助呢？

无论是商事仲裁委员会还是劳动争议仲裁委员会，都致力于通过公正、快速和高效的方式解决纠纷争议，维护社会秩序和当事人的合法权益。希望本文能为您释明商事仲裁委和劳动仲裁委之间的区别，让您更加熟悉和理解解决争议纠纷的方式。